【專業優勢】本專業是山東省省級品牌專業群專業，教師全部為碩士或博士研究生。專業立足產業對接，堅持就業導向，走產教融合的發展道路，與多家大型企業建立緊密合作關系，提供校外實習就業崗位，注重學生職業能力的培養，形成了符合產業發展需要，工學交替的教學育人特色。
【培養目標】本專業面向食品生產、食品檢驗檢測等行業企業，培養從事食品檢驗檢測、食品質量控制、食品加工等工作，具備原料采購、設備操作、指標檢驗、質量管理能力的高素質技術技能人才。
【主干課程】無機及分析化學、有機與生物化學、微生物學、食品理化分析技術、食品微生物檢驗技術、食品感官鑒評、儀器分析、食品營養與衛生、食品質量安全與控制、食品加工技術等。
【職業資格證書】食品檢驗管理“1+X”證書、食品合規管理“1+X”證書、GMP自檢員等職業資格證書。
【主要就業單位】華熙生物、齊魯制藥、食安檢測、華測檢測、萊博生物、盛迪醫藥、欣和企業、中糧可口可樂、德州雙匯、統一企業等。
